? ? ? 2023年4月12日，尼日利亞某公司訂購華泰集團500TPD大豆制油、300TPD棕櫚仁榨油項目，正式發貨完成，該項目是由華泰智能裝備集團國際事業部項目負責人王學亮主導完成的。

? ? ? 大豆是大家十分熟悉的農作物，常以豆漿、豆腐和豆皮等豆制品形式出現，也可深加工成醬油及醬類制品，此外大豆還是食用植物油和植物蛋白的主要來源，大豆中的油脂含量在15%~22%之間，遠低于花生、油菜籽的含油脂率，但大豆蛋白質含量范圍在35%~50%之間，提取過大豆油的豆粕可分離出大豆蛋白，因此在糧油行業具有重要的地位。

? ? ?一、大豆浸出工藝內容如下：

1、浸出制取大豆油：大豆→清選→破碎→軟化→軋胚→干燥→浸出；

2、浸出制取大豆餅蛋白粉：大豆→清選→干燥→調溫→破碎→脫皮→軟化→軋胚→浸出→浸出粕→烘烤→冷卻→粉碎→高蛋白大豆粉；

3、浸出工藝根據油料含油量的不同，可以選擇一次浸出或者預榨浸出，而大豆油含油量比較低，所以采用的是一次浸出。制取大豆油時 根據大家對于產品和副產品的不同需求，從而選擇不同的浸出工藝。

二、大豆物理工藝如下：

?（1）熱榨：大豆 — 清雜 — 粉碎 一 膨化一 烘干 一 壓榨

? ? ?將大豆油采用篩網進行去雜質，其雜質含量要小于0.2%，清除干凈后，進入五篩孔的粉碎機進行粉碎，使出油更順利，也能提高油料受力面積使壓榨出油更高效，這些都能有效提高出油率。然后進行膨化，控制大豆的水分含量，在進入烘干設備進行溫度控制，做好這些就可以進行壓榨工作。

?（2）冷榨：冷榨可以直接將大豆直接壓榨，壓榨前注意控制油料的水分，設備開機要進行預熱，做好這些方可進行榨取。

三、棕櫚油得以廣泛應用的原因有以下幾點：

1、棕櫚油在油炸時表現出良好的氧化穩定性，因此在炸方便面、炸油條、炸薯條多會用到棕櫚油。

2、棕櫚油中的飽和脂肪酸含量較高，與大豆油、菜籽油等食用油相比，在長時間加熱過程中產生的反式脂肪酸量也比較低，棕櫚油則不易產生反式脂肪酸，因此在深度煎炸方面得以廣泛應用。

3、棕櫚油作為烹飪油與其他食用油相同，能夠為人體提供所需的脂肪酸以及其他物質，就以維生素E的含量來說，棕櫚油中的含量要超過不少植物油，再加上棕櫚油在連續或反復熱加工過程中產生的對人體不利成分比較少，因此在油脂市場中具有良好的優勢。

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